45 hakuosumaa

• 

  Tattikeitto persiljaöljyllä

  Käytimme pakastimen viimeisiä esipaistettuja herkkutatteja tähän keittoon, jonka ohje oli alkuvuodesta Hesarin Ruokatorstaissa. Keittoon kivaa lisää tuo upeanvärinen persiljaöljy. Tattikeitto ja pers...

  13.04.2011 | Kommentteja 0 | Lettupannu

---

• 

  Sienisalaatti

  Itse tehty (tai jonkun muun itse tekemä) sienisalaatti on ihan parasta. Tein sitä ensimmäisen kerran tänä syksynä, kun järjestimme ex tempore lettukestit. Tuolloin siitä tuli täydellistä, mutta nyt ot...

  19.12.2010 | Kommentteja 0 | Lettupannu

---

• 

  Metsäsieni-vuohenjuusto-ohratto

  En kyllästy itse tehtyyn risottoon tai ohrattoon luultavasti ikinä. Miten ohratosta saakin niin erilaista, mutta aina aivan mahtavaa, kun siihen kerran laittaa parsaa, toisena päivänä sieniä ja kolman...

  16.10.2010 | Kommentteja 3 | Lettupannu

---

• 

  Klassikkokeitto kantarelleista

  Pidimme jokin aika sitten herkutteluillan, jossa alkupalaroolia näytteli Santun taidolla keittämä kantarellikeitto. Kantarelleja ei juuri enää metsissä ole (valevahveroita kylläkin), mutta samaa resep...

  22.09.2010 | Kommentteja 4 | Lettupannu

---

• 

  Sieniä ja sienikeittoa

  Kävimme tällä viikolla kesän/syksyn ensimmäisellä sienireissulla, ja saimme saaliiksi puolisen litraa kantarelleja. Tuoreiden sienien ilmestyttyä metsiin totesin, että on korkea aika käyttää myös viim...

  26.08.2010 | Kommentteja 5 | Lettupannu

---

• 

  Suppilovahveroilla täydennetty linssilasagne

  Meillä siirrytään pian putkiremonttikauteen, joten olen yrittänyt viime aikoina panostaa mm. kuivakaapin tyhjentämiseen. Alla olevassa lasagnessa saatiin kaksi kärpästä yhdellä iskulla: linssit ja las...

  31.03.2010 | Kommentteja 3 | Lettupannu

---

• 

  Suppis-pinaattipasta

  Suppilovahverot, kuten sienet yleensäkin, nauttivat suurta suosiota Lettupannulassa. Syksyllä kävimme sienessä useampaan otteeseen, ja nyt olemme saaneet nauttia suppiksista monta kertaa. Useimmiten s...

  30.01.2010 | Kommentteja 8 | Lettupannu

---

• 

  Kvinoalla ja sienillä täytetyt kiinankaalinyytit

  Hesarin Ruoka-palstalla on hämmentävän suuri vaikutus ruuanlaittoihimme. En useinkaan tietoisesti suunnittele tekeväni palstan ruokia, mutta silti huomaan raahaavani kotiin juuri palstalla käytettyjä ...

  18.11.2009 | Kommentteja 5 | Lettupannu

---

• 

  Makaronilaatikkoa koskenlaskijalla

  Syksyn huomaa muun muassa siitä, että uunikypsennys, pitkät keittoajat, taikinoiden kohottamiset sun muut aikaa vievät kokkailut houkuttelevat entistä enemmän. Tällä kertaa teimme melko perinteistä s...

  24.10.2009 | Kommentteja 2 | Lettupannu

---

• 

  Kantarelli-linssikeitto

  Nyt tuli keittoa, joka kuuluu ehdottomasti kategoriaan "Tätä Uudestaan". Kantarelleista ei kyllä taida saada mitään pahanmakuista aikaan.. Ohje on pienin muutoksin Marianne Kiskolan kirjasta Papu, Por...

  12.08.2009 | Kommentteja 7 | Lettupannu

---

• 

  Retkiruokaa

  Mitä retkelle mukaan"-on yksi lausahdus, joka assosioituu minulla välittömästi partioon ja partioretkiin. Vieläkin kaapin uumenista saattaa löytyä käsin ala-asteella kirjoitettu lappu, jossa on luetel...

  28.07.2009 | Kommentteja 5 | Lettupannu

---

• 

  3 x grilliruoka

  Kavereiden kanssa grillatessa päädymme usein simppeliin herkkusienten grillaamiseen, mutta tänä kesänä olemme kokkailleet paljon muutakin ulkogrillillä. Yksi suosikkini on tofuvartaat, joista tulee mi...

  23.07.2009 | Kommentteja 0 | Lettupannu

---

• 

  Päivitys pitkästä aikaa

  Lettupannussa on viime aikoina vietetty puolitahatonta blogitaukoa; ruokaa on kyllä tehty, ja paljon on kuvattukin, mutta mitään ei ole päätynyt tänne. Syy on yksinkertaisesti se, ettei ole huvittanut...

  21.05.2009 | Kommentteja 9 | Lettupannu

---

• 

  Sieni-makaronilaatikko

  Nyt on niin rumaa ruokaa, ettei sitä ehkä pitäisi postata. Mutta kun maku on mainio, postaan silläkin uhalla, että kauhistutte näkemästänne ikiajoiksi. Teimme nimittäin  sieni-makaronilaatikkoa Hesari...

  09.04.2009 | Kommentteja 8 | Lettupannu

---

• 

  Suolainen pannari

  Suolaiset pannarit ovat meille melko uusi aluevaltaus; olemme tainneet tehdä sellaista vain kerran aiemmin. Sienet olivat tähän pannarikokeiluun ehdoton ykkösvaihtoehto, etenkin kun pakkasesta sattui ...

  07.04.2009 | Kommentteja 3 | Lettupannu

---