Tässä lupaamani toinen linssiohje. Salaatissa linssit ja porkkanat saavat uutta makua balsamicosta, sitruunamehusta, valkosipulista ja seesamiöljystä. Linssisalaatin ohje on täältä. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään punaisia linssejä. Suosittelen kuitenkin käyttämään vihreitä linssejä, sillä ne pysyvät huomattavasti paremmin ehjinä kuin punaiset.

Yritän lähipäivinä lisätä vanhoihin juttuihin uusia kategorioita. Blogista voi hetkellisesti olla vaikeaa löytää etsimäänsä, mutta koittakaa kestää!

EDIT 13.1. Olen nyt päivittänyt uudet kategoriat tämän ja viime vuoden osalta. Vuoden 2007 kirjoituksiin en ole vielä koskenut. Mitä mieltä olette uusista kategorioista? Pitäisikö joku kategoria lisätä/muuttaa/poistaa?



Linssi-porkkanasalaatti
ehkä neljälle ruuan oheen?

3,5 dl keitettyjä vihreitä tai punaisia linssejä (ehkä reilu desi keittämättömiä?)
3,5 dl porkkanoita raastettuna
pari kourallista ituja
pala paprikaa pieneksi pilkottuna (jos kaapista sattuu löytymään)
valkosipulinkynsi hienonnettuna tai puserrettuna
1 rkl (valkoista) balsamicoa
1 rkl sitruunamehua
2 tl seesamiöljyä
loraus oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa
1-2 avokadoa (meillä oli yksi, suosittelen kahta)

Keitä ja jäähdytä linssit. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti avokadoa lukuun ottamatta.  Kuutioi avokadot ja kääntele varovaisesti joukkoon.