Ajatus ei tahtonut kaupassa sujua. Mitä ruuaksi? Päädyimme loppujen lopuksi tällaiseen simppeliin kastikkeeseen, joka maistui uusien perunoiden kera varsin makoisalta.



Sieni-vuohenjuustokastike

sipulia
valkosipulia
öljyä
herkkusieniä
vuohenjuustoa
maustamatonta jogurttia (tai ruokakermaa)
yrttejä (meillä ruohosipulia, sileälehtistä persiljaa ja timjamia)
mustapippuria
(suolaa)

Hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuullota pannulla öljytilkassa ja pilko samalla herkkusienet. Lisää herkkusienet pannulle ja paistele kypsiksi. Kun sienet ovat valmiita, paloittele joukkoon vuohenjuusto. Anna vuohenjuuston sulaa osittain ja lisää sitten jogurtti ja mausteet. Sekoita ja tarjoile heti.