Iltapalaksi dippailimme tänään porkkanoita, paprikoita ja kurkkua. Dippinä toimivat quacamole ja Tikon jogurttidippi. Olemme usein soseuttaneet guacamolen sauvasekoittimella, mutta tällä kertaa survoimme avokadon haarukalla karkeaksi. Oli hyvää!




Guacamole

2 avokadoa
1 valkosipulin kynsi
1 lime
mustapippuria
suolaa

Pilko avokado pieneksi ja muussaa hieman kipossa. Lisää murskattu ja pieneksi pilkottu valkosipuli ja purista yhden limen mehu huolellisesti. Muussaa seoksen koostumus sopivaksi ja mausta mustapippurilla ja suolalla. Vaihtelua saat lisäämällä esimerkiksi pieneksi pilkottua punasipulia tai tomaattia.