Kokeilimme tänään Ylimuulin suosikkisalaattia, tosin pienin muutoksin. Mainiota pikniksyötävää!



Raejuustopähkinäsalaatti
kahdelle lounaaksi, useammalle illanistujaisiin

1 ruukku tammenlehtisalaattia
2 avomaakurkkua
1 paprika
1 prk (200g) raejuustoa
1 avokado
1/2 lime
n. kaksi kourallista suolapähkinöitä
(mustapippuria ja suolaa)

Revi tammenlehtisalaatit ja pilko kurkut, paprika ja avokado. Purista avokadopalojen päälle limeä. Sekoita kulhossa salaatti, kurkku, paprika, raejuusto ja avokadot. Lisää suolapähkinät ja sekoita kevyesti. Ylimuulin ohjeeseen tuli myös rouhittua mustapippuria ja hyppysellinen suolaa, itse unohdimme asian autuaasti.